Citratsalze
Citratsalze ist ein funktionelles Salz bzw. Derivat aus dem Bereich organische Säuren und Puffersysteme für Anwendungen wie Mononatriumcitrat, Trinatriumcitrat (Dihydrat & Anhydrat), Tricalciumcitrat, Trimagnesiumcitrat und Trikaliumcitrat. In Formulierungen unterstützt der Rohstoff insbesondere Pufferung, Säureregulierung, Mineralstoffträger, Stabilisierung und Komplexbildung und ist je nach Produkt als Natriumcitrat, Kaliumcitrat, Calciumcitrat und Magnesiumcitrat verfügbar. Bei Citratsalzen richtet sich die Auswahl nach Kation, Hydratstufe, Löslichkeit und gewünschter Puffer- oder Mineralstoffwirkung.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
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