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Rohstoffe für Getränke, Säfte, Spirituosen und funktionelle Drinks – von Säureregulatoren und Süßungssystemen bis zu Pflanzenextrakten, Mineralstoffen und funktionellen Zutaten.

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Organische Säuren & Puffersysteme

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Konservierungssysteme

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Hydrocolloide & Texturlösungen

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Stärken & funktionelle Kohlenhydrate

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Ballaststoffe & Präbiotika

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Kartoffelprodukte

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Vitamine, Mineralstoffe & Mikronährstoffe

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Inklusionen, Dekorationen & Premium-Spezialitäten

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Spezialrohstoffe

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Hauptprodukte für Getränke

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Kern- & Steinfruchtaromen

Kern- und Steinfruchtaromen für klassische fruchtige Geschmacksprofile.

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Karamell-, Kaffee- & Brown-Note-Aromen

Karamell-, Kaffee- und Brown-Note-Aromen für warme, röstige und vollmundige Anwendungen.

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Fructooligosaccharide (FOS)

Lösliche präbiotische Fructane zur Ballaststoffanreicherung, Füllstofffunktion und milden Süßung in Food-, Nutra- und Feed-Konzepten.

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Beerenaromen

Beerenaromen für fruchtige Lebensmittelanwendungen – von Erdbeere bis Waldbeere.

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Ethylvanillin

Ethylvanillin für intensive Vanilleprofile und süße, cremige Aromarichtungen.

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Honig

Honig in unterschiedlichen Sorten und Qualitäten – von milden Blütenhonigen bis zu kräftigen Wald- und Tannenhonigen.

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Geschmacksmaskierung & Aromamodulation

Geschmacksmaskierung und Aromamodulation für anspruchsvolle funktionelle und sensorische Profile.

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Vanille-Pulver

Vanille-Pulver für trockene Mischungen, Pulverprodukte und vanilletypische Geschmacksprofile.

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Zitrus- & tropische Fruchtaromen

Zitrus- und tropische Fruchtaromen für frische, spritzige und exotische Profile.

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Vanille-, Kakao- & Schokoladenaromen

Vanille-, Kakao- und Schokoladenaromen für süße, cremige und vollmundige Anwendungen.

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Vanille-Extrakt

Vanille-Extrakt für natürliche, authentische Vanilleprofile in Food- und Nutra-Anwendungen.

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Vanillin

Vanillin für klassische Vanilleprofile und zur Abrundung süßer Food- und Nutra-Anwendungen.

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Maisstärke

Maisstärke ist eine native Stärke für Bindung, Textur und Füllstofffunktionen in Lebensmitteln, Feed und Pharma & Nutra.

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Kartoffelstärke

Hohe Quell- und Bindekraft, neutraler Geschmack – ideal für Suppen, Saucen und Backwaren.

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Tapiokastärke

Allergenfreie Clean-Label-Stärke mit klarer, geschmacksneutraler Bindung.

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Weizenstärke

Native Weizenstärke mit klassischen Binde- und Quellkraft-Eigenschaften.

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Reisstärke

Sehr feine, hypoallergene Stärke – cremige Textur für Babynahrung & Desserts.

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Clean-Label-Stärken

Funktionelle Stärken aus Mais, Tapioka oder Kartoffel – ohne E-Nummer-Deklaration.

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Modifizierte Stärken

Wachsmais-, Form-, Kaltquell-Stärken: maßgeschneiderte Funktionalität für Industrieprozesse.

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Native Stärken

Mais, Weizen, Kartoffel – wasserarm ab 10% für sensible Rezepturen.

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Kartoffelflocken

Kartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten und Wasseraufnahmekapazitäten – mit oder ohne Emulgatoren, mit oder ohne Sulfite.

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Xanthan

Xanthan ist ein robustes Hydrokolloid für Verdickung, Stabilisierung und Viskositätsaufbau in anspruchsvollen Rezepturen.

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Johannisbrotkernmehl

Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.

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Süßkartoffelflocken

Süßkartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten.

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Molkenproteine

WPC 35 bis WPI 90 – ideal für Sportnahrung, Klinische Ernährung und Backwaren.

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Citronensäure

Citronensäure ist eine vielseitige organische Säure für Säuerung, pH-Regulierung, Pufferung und komplexbildende Anwendungen.

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Natriumcitrat

Natriumcitrat wird als Säureregulator, Puffer, Stabilisator und Schmelzsalz in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen eingesetzt.

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Milchsäure

Milchsäure ist eine vielseitige organische Säure für pH-Regulierung, Säuerung und funktionelle Rezepturanwendungen.

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Lactate

Ca-, Na-, K-, Mg-, Zn-Lactate für Konservierung, Mineralisierung und Pharma.

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Gluconate

Na-, Ca-, Mg-, Zn-, K-Gluconate sowie Glucono-delta-Lacton.

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Weinsäure

Natürliche Weinsäure, Tartrate und Reinweinstein in diversen Mahlgraden.

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Sorbinsäure

Effizientes Konservierungsmittel gegen Hefen und Schimmel.

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Äpfelsäure

Milder, runder Säuregeschmack für Getränke und Süßwaren.

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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist Vitamin C und wird als Antioxidans, Säuerungsmittel und funktioneller Mikronährstoff eingesetzt.

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Ameisensäure

Konservierung und Silierung für Futtermittel sowie technische Anwendungen.

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Gummi Arabicum

Natürliches Exsudat der Akazie; Emulgator, Stabilisator und Filmbildner.

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Kaffee-Extrakt

Robusta & Arabica – flüssig, sprüh- oder gefriergetrocknet, inkl. Cold Brew und Fair Trade.

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Tee-Extrakt

Schwarz-, Früchte-, Rooibos- und Mate-Extrakte mit definierten Polyphenolgehalten.

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Acerola-Extrakt

Natürliche Vitamin-C-Quelle – Standardisierungen von 17% bis 25%.

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Gluconsäure

Milde organische Säure, eingesetzt zur pH-Regulierung und als Komplexbildner.

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Grüntee-Extrakt

Diverse Polyphenol-, Katechin- und Koffeingehalte – auch Low Bitterness.

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Trauben-Extrakt

Reich an OPCs und Resveratrol – Antioxidans für Nutra und Functional Food.

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Wein-Extrakt

Diverse Polyphenol- und Anthocyaningrade aus roter Traube.

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Acai-Extrakt

Anthocyan-reicher Superfruit-Extrakt für Smoothies und Supplements.

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Cranberry-Extrakt

Standardisiert auf Proanthocyanidine (PAC) – beliebt im Urogenital-Bereich.

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Gingko-Extrakt

24% Flavonglykoside / 6% Terpenlactone – klassische Nutra-Spezifikation.

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Amla-Extrakt

Indische Stachelbeere – natürlicher Vitamin-C- und Gerbstoff-Lieferant.

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Kurkuma-Extrakt

Hochbioverfügbares Curcumin, auch cyclosomal und wasserdispergierbar.

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Magnesium

Magnesium für Food-, Nutra-, Feed- und Premix-Formulierungen.

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Fumarsäure

Stark säuernde Frucht­säure mit langer Verweilzeit am Gaumen.

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Calcium

Calcium für Food-, Nutra-, Feed- und Premix-Formulierungen.

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Schwarztee-Extrakt

Extrakt mit definierten Gehalten an Polyphenolen, Katechinen und Koffein.

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Gefriergetrocknete Früchte

Stücke, Grieß und Pulver – farb-, aroma- und nährstoffschonend.

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Luftgetrocknetes Gemüse

Stücke und Pulver: Kartoffel, Karotte, Tomate, Zwiebel u.v.m.

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Fruchtkonzentrate

Klar oder trüb, in unterschiedlichen Brix-Graden für Getränke und Bakery.

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Fruchtpasten & -füllungen

Hoher Fruchtgehalt, backstabil, Clean Label – auch ohne Zuckerzusatz.

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Frucht- & Gemüsepulver

Sprüh-, walzen- und gefriergetrocknet – natürliche Farbe und Aroma.

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Kräuter & Gewürze

Ganze, geschnittene und gemahlene Qualitäten – auch dampfsterilisiert.

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Matcha (Extrakt & Blattpulver)

Hochwertiges japanisches Matcha als Extrakt oder Blattpulver in diversen Qualitätsstufen.

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Beeren (Acerola, Erdbeere, Heidelbeere, Cranberry u.a.)

Beeren ganz, in Stücken, als Grieß oder Pulver – getrocknet, gefriergetrocknet oder gefroren.

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WGCP – Whole Green Coffee Powder

Vollwertiges Grünkaffee-Pulver (Arabica/Robusta, 20 oder 40 mesh) mit hohem Chlorogensäure-Gehalt.

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Aspartam

Aspartam ist ein Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte und kalorienarme Lebensmittelrezepturen.

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Acesulfam K

Acesulfam K ist ein hitzestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Food- und Nutra-Anwendungen.

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Stevia

Stevia bietet kalorienarme Süßungslösungen auf Basis von Steviolglycosiden für Food- und Nutra-Rezepturen.

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Erythritol

Erythritol ist ein kalorienfreier Zuckerersatz für zuckerreduzierte und funktionelle Lebensmittelrezepturen.

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Fructose

Fructose ist ein Fruchtzucker für Süßung, Geschmacksprofil und funktionelle Lebensmittelrezepturen.

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Sucralose

Sucralose ist ein hitze- und säurestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Anwendungen.

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Dextrose

Dextrose ist ein schnell verfügbarer Kohlenhydrat- und Süßungsträger für Food, Feed und Pharma & Nutra.

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Kaffeeersatz (Zichorienextrakt)

Koffeinfreier Kaffeeersatz auf Basis von Zichorienextrakt.

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Maltodextrin

Maltodextrin ist ein funktioneller Kohlenhydrat-Träger für Energie, Volumen und stabile Pulverformulierungen.

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Sorbitol

Sorbitol ist ein Polyol für Süßung, Feuchthaltung und Textur in Food-, Nutra- und technischen Anwendungen.

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Quinoa (weiß, rot, geröstet)

Glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt.

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Agavendicksaft

Agavendicksaft ist ein natürlicher Sirup für Süßung und Rezepturabrundung in Food-Anwendungen.

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NHDC

NHDC ist eine Süßungs- und Aromamodulationskomponente für Food- und Nutra-Rezepturen.

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Gefriergetrocknetes Gemüse (Lyophilisate)

Lyophilisiertes Gemüse in Stücken, Grieß oder als Pulver – mit hoher Nährstoff- und Aromaerhaltung.

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Olivenextrakt

Hochwertige Olivenextrakte mit standardisierten Polyphenol-Gehalten (Hydroxytyrosol, Oleuropein).

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Chiamehl

Vermahlene Chiasamen mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.

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Trockenglucosesirup

Pulverförmiger Glucosesirup mit DE 21–42 für Süßwaren und Trockenmischungen.

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Citratsalze

Citratsalze als Säureregulatoren und Mineralstoffträger.

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Pflanzensterole & Sterolester

Pflanzensterole in Konzentrationen 90/95/98/99%.

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Weinstein (Cream of Tartar)

Kaliumhydrogentartrat als Säureregulator und Backtriebmittel.

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Haferflocken SPF (speziell verarbeitet)

Speziell verarbeitete Haferflocken mit verbesserter Wasserbindung und Mundgefühl.

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Natriumlactat

Natriumlactat flüssig (50%/60%, pyrogenfrei) und als Pulver.

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Isoglucose

Hochkonzentrierter Glucose-Fructose-Sirup mit hoher Süßkraft.

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Bohnenprotein

Pflanzenprotein aus Bohnen mit gutem Aminosäureprofil.

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Natriumgluconat

Natriumgluconat, auch in fein gemahlener Form (<300 µm).

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Calciumgluconat

Calciumgluconat-Monohydrat und Calcium-D-Saccharat.

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Stabilisierungssysteme

Individuell angepasste Compounds aus Hydrokolloiden, Emulgatoren und Stärken.

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Derivate aus Zitruspflanzen (Neohesperidin, Hesperidin, Diosmin, Rutin, Apigenin)

Bioaktive Flavonoide aus Zitruspflanzen für funktionelle Anwendungen.

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Glucose-Fructose-Sirup

Sirup mit ausgewogenem Verhältnis von Glucose und Fructose.

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Lösliche Maisfaser

Hochlöslicher Ballaststoff (flüssig oder Pulver) zur Faseranreicherung.

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Kichererbsenprotein

Pflanzenprotein aus Kichererbsen mit mildem Geschmack.

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Cyclosomales Curcumin

Hoch bioverfügbares Curcumin, 100% wasserdispergierbar.

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Toffeespezialitäten

Toffees als Pasten, Cremes oder Stücke – gesalzen, crunchy oder gecoatet.

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Zucker (Rohr-, Rüben-, Kokosblütenzucker)

Rohr-, Rüben- und Kokosblütenzucker für klassische Süßung, Volumen und Geschmacksprofil.

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Maisfaser

Unlösliche/lösliche Maisfaser zur Ballaststoff- und Strukturanreicherung.

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Lupinenprotein

Europäisches Pflanzenprotein mit hoher Wasserbindung.

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Dragees

Dragierte Nüsse, Meringue oder Crispies mit Zartbitter-, Milch- oder weißer Schokolade in diversen Formen.

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Natursirupe (Ahorn, Agave, Dattel, Rosinen, Zuckerrübe, Reis)

Natursirupe wie Ahorn, Agave, Dattel, Rosine, Zuckerrübe oder Reis für natürliche Süßungssysteme.

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Zitrusfaser

Funktionelle Faser mit hoher Wasser- und Ölbindekapazität.

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Hanfprotein

Nährstoffreiches Pflanzenprotein mit Omega-Fettsäuren.

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Calciumpropionat

Calciumpropionat ist ein bewährtes Konservierungssystem zur Schimmelhemmung, besonders in Backwaren und Käseanwendungen.

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Lysozym

Natürliches Enzym gegen Buttersäuregärung in Hartkäse.

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