Maisstärke
Maisstärke ist ein funktioneller Stärkerohstoff für Anwendungen wie Backwaren, Süßwaren & Konfekt, Convenience-Produkte, Suppen & Saucen und Fleisch- & Wurstwaren. In Rezepturen unterstützt der Rohstoff vor allem Bindung, Quellkraft, Texturgebung, Füllstoff und Trägerstoff und wird je nach Anwendung als Native Maisstärke, Wasserarme Qualität ab 10% und Pulver eingesetzt. Für Maisstärke sind vor allem Quell- und Bindeverhalten, Wassergehalt, Körnung und die Prozessführung in der jeweiligen Rezeptur relevant.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Einsatzmöglichkeiten im Futtermittel- und Heimtierbereich.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
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