Natriumacetat
Natriumsalz der Essigsäure als Säureregulator, Puffer und pH-Stabilisator für Food- und Pharma-Anwendungen, als Pulver oder agglomerierte Qualität.
Produkt anfragenFleisch & Wurst
Rohstoffe für Fleisch- und Wurstwaren – für Wasserbindung, Textur, Haltbarkeit, Salzreduktion, Proteinanreicherung und stabile industrielle Verarbeitung.
Produktfinder
Passende Rohstoffe für Ihre Anwendung finden
Häufige Produktbereiche:
Produktbereiche
Produktbereich
Organische Säuren & Puffersysteme
12 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Konservierungssysteme
10 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Hydrocolloide & Texturlösungen
10 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Stärken & funktionelle Kohlenhydrate
Ansehen
Produktbereich
Aromen & Geschmackslösungen
Ansehen
Produktbereich
Frucht- & Gemüsezutaten
Ansehen
Produktbereich
Pflanzenextrakte & natürliche Wirkstoffe
Ansehen
Produktbereich
Proteinzutaten
6 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Salze, Phosphate & Mineralformen
12 ProdukteAnsehen
Hauptprodukte für Fleisch & Wurst
Im Produktfilter öffnen →Kräuter-, Gewürz- & herzhafte Aromen
Kräuter-, Gewürz- und herzhafte Aromen für pikante und würzige Food-Anwendungen.
Produkt anfragenGepufferter Weißweinessig
Gepufferter Weißweinessig zur essigbasierten Konservierungsunterstützung von Fleisch- und Wurstwaren bei mildem sensorischem Einfluss.
Produkt anfragenMaisstärke
Maisstärke ist eine native Stärke für Bindung, Textur und Füllstofffunktionen in Lebensmitteln, Feed und Pharma & Nutra.
Produkt anfragenKartoffelstärke
Hohe Quell- und Bindekraft, neutraler Geschmack – ideal für Suppen, Saucen und Backwaren.
Produkt anfragenCarrageen
Algenhydrokolloid für Milchgele, Desserts und Fleischwaren in Kappa/Iota/Lambda-Typen.
Produkt anfragenSpeisesalz
Klassisches Speisesalz, jodiert oder unjodiert, mit oder ohne Trennmittel (Calciumcarbonat).
Produkt anfragenAlginate
Natrium- und Calcium-Alginate für hitzestabile Gele und Texturierung.
Produkt anfragenXanthan
Xanthan ist ein robustes Hydrokolloid für Verdickung, Stabilisierung und Viskositätsaufbau in anspruchsvollen Rezepturen.
Produkt anfragenJohannisbrotkernmehl
Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.
Produkt anfragenGuarkernmehl
Guarkernmehl ist ein hochviskoses Hydrokolloid für Verdickung, Wasserbindung und stabile Texturen.
Produkt anfragenGelatine
Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch – unterschiedliche Mesh und Bloom. Food und Pharma Qualitäten.
Produkt anfragenSiedesalz
Hochreines Siedesalz mit konstanter Körnung.
Produkt anfragenCitronensäure
Citronensäure ist eine vielseitige organische Säure für Säuerung, pH-Regulierung, Pufferung und komplexbildende Anwendungen.
Produkt anfragenNatriumcitrat
Natriumcitrat wird als Säureregulator, Puffer, Stabilisator und Schmelzsalz in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen eingesetzt.
Produkt anfragenMilchsäure
Milchsäure ist eine vielseitige organische Säure für pH-Regulierung, Säuerung und funktionelle Rezepturanwendungen.
Produkt anfragenMeersalz
Natürliches Meersalz mit typischem Mineralprofil.
Produkt anfragenNitritpökelsalz
Speisesalz mit Natriumnitrit in verschiedenen Nitritgehalten, jodiert/unjodiert.
Produkt anfragenAcerola-Extrakt
Natürliche Vitamin-C-Quelle – Standardisierungen von 17% bis 25%.
Produkt anfragenGrüntee-Extrakt
Diverse Polyphenol-, Katechin- und Koffeingehalte – auch Low Bitterness.
Produkt anfragenTaragum
Galactomannan-Verdickungsmittel mit hoher Viskosität bereits in kalter Lösung.
Produkt anfragenSalzreduktion / Natriumarmes Mineralsalz
Natrium-/Kaliummischungen zur Reduktion des Natriumgehalts ohne Geschmacksverlust.
Produkt anfragenDextrose
Dextrose ist ein schnell verfügbarer Kohlenhydrat- und Süßungsträger für Food, Feed und Pharma & Nutra.
Produkt anfragenPilze (Steinpilze, Waldpilze)
Getrocknete Speisepilze in Stücken oder als Pulver.
Produkt anfragenSojaprotein / Sojaproteinkonzentrat
SPC und SPI – 60–90% Protein für Bakery, Fleisch und Sport.
Produkt anfragenErbsenprotein
60–80% Protein, auch als Texturat – pflanzliche Allrounder.
Produkt anfragenHaferprotein
Natürliches Hafereiweiß ca. 50% – reich an ungesättigten Fettsäuren.
Produkt anfragenReisprotein
Hypoallergen, vegan – ideal für Sportnahrung und Babyfood.
Produkt anfragenMaiskleber
Energiereiches Eiweißkonzentrat für Futter- und Aquaanwendungen.
Produkt anfragenWeizenprotein
Vitalgluten und hydrolysierte Qualitäten für Bakery und Fleisch.
Produkt anfragenFischmehl
Hochwertige tierische Proteinquelle für Aqua- und Petfood.
Produkt anfragenPAP (Kat. 3)
Verarbeitetes tierisches Protein Kategorie 3 für Petfood und Aqua.
Produkt anfragenKnochenmehl
Mineralreiches Tierprotein als Phosphor- und Calciumquelle.
Produkt anfragenBlutmehl
Sehr hoher Proteingehalt und gute Lysinverfügbarkeit.
Produkt anfragenEiweißprotein
Eiweißprotein umfasst Ovalbumin und hydrolysierte Eiproteine für funktionelle Protein- und Spezialanwendungen.
Produkt anfragenNatriumlactat
Natriumlactat flüssig (50%/60%, pyrogenfrei) und als Pulver.
Produkt anfragenKaliumlactat
Kaliumlactat 60% oder 78%.
Produkt anfragenStabilisierungssysteme
Individuell angepasste Compounds aus Hydrokolloiden, Emulgatoren und Stärken.
Produkt anfragenHefeextrakte
Hefeextrakte für würzige, vollmundige Umami-Profile in Food- und Feed-Anwendungen.
Produkt anfragenCalciumpropionat
Calciumpropionat ist ein bewährtes Konservierungssystem zur Schimmelhemmung, besonders in Backwaren und Käseanwendungen.
Produkt anfragenLysozym
Natürliches Enzym gegen Buttersäuregärung in Hartkäse.
Produkt anfragenBHA / BHT
Antioxidantien für Fettstabilisierung in Trockenfutter und Premixen.
Produkt anfragenKaliumsorbat
Wirksam gegen Hefen und Schimmel – Standard in Backwaren und Getränken.
Produkt anfragenAcetate (Ca, K, Mg, Na, Zn)
Konservierende Salze der Essigsäure in kristalliner, agglomerierter oder Pulver-Form.
Produkt anfragenPhosphate (Food-Grade)
Schmelz-, Back- und Wasserbindungsphosphate in Lebensmittelqualität.
Produkt anfragenSpeisesalz
Jodiert oder unjodiert, mit oder ohne Trennmittel – Siede-, Meer- und Brezelsalz.
Produkt anfragenSalzaustauschstoffe
Natriumarme Mineralsalze und Na/K-Mischungen für Salzreduktion.
Produkt anfragenDiacetate (K, Na)
Kombinierter Essig- und Acetat-Komplex mit konservierender und säuernder Wirkung.
Produkt anfragenPropionate (Ca, K, Na)
Antimikrobielle Salze der Propionsäure gegen Schimmel- und Hefebildung.
Produkt anfragenGlucono-delta-Lacton
Mikronisiert, mit oder ohne Weinsäure – langsame Säuerung für Wurst und Bakery.
Produkt anfragenMonosodiumglutamat
Monosodiumglutamat als klassischer Geschmacksverstärker für herzhafte Food-Anwendungen.
Produkt anfragenHVP
HVP für würzige, vollmundige und umami-betonte Geschmacksprofile in Food-Anwendungen.
Produkt anfragen Kontakt
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
