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Rohstoffe für industrielle Backwaren, Feingebäck und Konditorei – Zutaten für Textur, Volumen, Frischhaltung, Süßung, Dekoration und stabile Produktionsprozesse.

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Organische Säuren & Puffersysteme

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Hydrocolloide & Texturlösungen

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Stärken & funktionelle Kohlenhydrate

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Funktionelle Zutaten & Verarbeitungshilfen

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Aromen & Geschmackslösungen

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Frucht- & Gemüsezutaten

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Pflanzenextrakte & natürliche Wirkstoffe

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Proteinzutaten

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Ballaststoffe & Präbiotika

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Öle & Lipide

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Saaten, Cerealien & Getreide

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Milchrohstoffe

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Eiprodukte

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Kartoffelprodukte

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Vitamine, Mineralstoffe & Mikronährstoffe

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Inklusionen, Dekorationen & Premium-Spezialitäten

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Salze, Phosphate & Mineralformen

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Hauptprodukte für Backwaren

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Karamell-, Kaffee- & Brown-Note-Aromen

Karamell-, Kaffee- und Brown-Note-Aromen für warme, röstige und vollmundige Anwendungen.

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Natriumacetat

Natriumsalz der Essigsäure als Säureregulator, Puffer und pH-Stabilisator für Food- und Pharma-Anwendungen, als Pulver oder agglomerierte Qualität.

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Fructooligosaccharide (FOS)

Lösliche präbiotische Fructane zur Ballaststoffanreicherung, Füllstofffunktion und milden Süßung in Food-, Nutra- und Feed-Konzepten.

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Vanille-Extrakt

Vanille-Extrakt für natürliche, authentische Vanilleprofile in Food- und Nutra-Anwendungen.

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Vanillin

Vanillin für klassische Vanilleprofile und zur Abrundung süßer Food- und Nutra-Anwendungen.

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Vanille-Pulver

Vanille-Pulver für trockene Mischungen, Pulverprodukte und vanilletypische Geschmacksprofile.

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Ethylvanillin

Ethylvanillin für intensive Vanilleprofile und süße, cremige Aromarichtungen.

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Honig

Honig in unterschiedlichen Sorten und Qualitäten – von milden Blütenhonigen bis zu kräftigen Wald- und Tannenhonigen.

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Nuss-, Mandel- & Nougataromen

Nuss-, Mandel- und Nougataromen für warme, runde und vollmundige Geschmacksprofile.

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Beerenaromen

Beerenaromen für fruchtige Lebensmittelanwendungen – von Erdbeere bis Waldbeere.

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Kern- & Steinfruchtaromen

Kern- und Steinfruchtaromen für klassische fruchtige Geschmacksprofile.

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Vanille-, Kakao- & Schokoladenaromen

Vanille-, Kakao- und Schokoladenaromen für süße, cremige und vollmundige Anwendungen.

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Hochviskose Fruchtpasten

Hochviskose, nicht klebende Fruchtpasten mit hohem Fruchtanteil für Füllungen und Snacks.

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Fruchtflocken

Dünne Fruchtflocken für Cerealien, trockene Mischungen, Riegel und Snackanwendungen.

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Geformte Fruchtstücke

Kundenspezifisch geformte fruchtbasierte Inklusionen für sichtbare Fruchtakzente.

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Fruchtstreifen

Streifenförmige Fruchtstücke für Cerealien, Fruchtsnacks und Schokoladenprodukte.

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Fruchtstücke

Fruchtbasierte Stücke in definierten Größen für Cerealien, Müsli, Schokolade, Backwaren und Snacks.

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Milch-, Sahne- & Dessertaromen

Milch-, Sahne- und Dessertaromen für cremige, süße und runde Geschmacksprofile.

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Ube Pulver

100% natürliches Ube Pulver (Dioscorea alata L.; Purple Yam). Keine Zusatzstoffe, keine Trägerstoffe

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Zitrus- & tropische Fruchtaromen

Zitrus- und tropische Fruchtaromen für frische, spritzige und exotische Profile.

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Kräuter-, Gewürz- & herzhafte Aromen

Kräuter-, Gewürz- und herzhafte Aromen für pikante und würzige Food-Anwendungen.

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Maisstärke

Maisstärke ist eine native Stärke für Bindung, Textur und Füllstofffunktionen in Lebensmitteln, Feed und Pharma & Nutra.

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Kartoffelstärke

Hohe Quell- und Bindekraft, neutraler Geschmack – ideal für Suppen, Saucen und Backwaren.

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Tapiokastärke

Allergenfreie Clean-Label-Stärke mit klarer, geschmacksneutraler Bindung.

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Weizenstärke

Native Weizenstärke mit klassischen Binde- und Quellkraft-Eigenschaften.

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Reisstärke

Sehr feine, hypoallergene Stärke – cremige Textur für Babynahrung & Desserts.

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Clean-Label-Stärken

Funktionelle Stärken aus Mais, Tapioka oder Kartoffel – ohne E-Nummer-Deklaration.

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Modifizierte Stärken

Wachsmais-, Form-, Kaltquell-Stärken: maßgeschneiderte Funktionalität für Industrieprozesse.

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Native Stärken

Mais, Weizen, Kartoffel – wasserarm ab 10% für sensible Rezepturen.

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Kartoffelflocken

Kartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten und Wasseraufnahmekapazitäten – mit oder ohne Emulgatoren, mit oder ohne Sulfite.

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Speisesalz

Klassisches Speisesalz, jodiert oder unjodiert, mit oder ohne Trennmittel (Calciumcarbonat).

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Xanthan

Xanthan ist ein robustes Hydrokolloid für Verdickung, Stabilisierung und Viskositätsaufbau in anspruchsvollen Rezepturen.

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Johannisbrotkernmehl

Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.

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Vollmilchpulver

Sprühgetrocknet, 26% Fett – für Schokoladen, Backwaren und Instantgetränke.

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Süßkartoffelflocken

Süßkartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten.

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Magermilchpulver

Low Heat / Medium Heat / High Heat – Standard- und Spezialqualitäten.

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Kaseinate

Natrium- und Calciumkaseinat als hochwertige Milchproteine mit Emulgierwirkung.

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Molkenproteine

WPC 35 bis WPI 90 – ideal für Sportnahrung, Klinische Ernährung und Backwaren.

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Fettpulver

Sprühgetrocknete Fettpulver mit 50–80% Fettgehalt für Trockenmischungen.

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Kaffeeweißer

Non-Dairy- und Dairy-Kaffeeweißer – stabil in heißen und sauren Getränken.

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Kokosmilchpulver

55–65% Fett, vegan – für Currys, Desserts und Instantgetränke.

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Citronensäure

Citronensäure ist eine vielseitige organische Säure für Säuerung, pH-Regulierung, Pufferung und komplexbildende Anwendungen.

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Milchsäure

Milchsäure ist eine vielseitige organische Säure für pH-Regulierung, Säuerung und funktionelle Rezepturanwendungen.

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Agar-Agar

Rein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen mit hoher Gelfestigkeit.

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Kakaopulver

Natürliches und alkalisiertes Pulver in unterschiedlichen Fettgehalten.

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Kakaomasse

100% Kakao – Basis für Schokoladen und feine Backwaren.

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Kakaobutter

Deodorisierte und natürliche Qualität für Couverturen und Cosmetics.

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Gummi Arabicum

Natürliches Exsudat der Akazie; Emulgator, Stabilisator und Filmbildner.

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Schokoladen

Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Couverturen in Drops und Blöcken.

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Fettglasuren

Kakaohaltige und -freie Glasuren auf Pflanzenfettbasis – einfach zu verarbeiten.

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Schokotropfen

Backstabile Drops und Chunks für Cookies, Eis und Backwaren.

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Füllungen & Cremes

Praline-, Nuss- und Karamellfüllungen für Süßwaren- und Bakery-Anwendungen.

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Acerola-Extrakt

Natürliche Vitamin-C-Quelle – Standardisierungen von 17% bis 25%.

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Topfenpulver

Pulverisierter Topfen/Quark für Trockenmischungen und Backwaren.

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Taragum

Galactomannan-Verdickungsmittel mit hoher Viskosität bereits in kalter Lösung.

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Brezel-, Hagel- und Käsereisalz

Spezialsalze mit definierten Korngrößen für Bäckerei und Käserei.

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Joghurtpulver

Sprühgetrocknetes Joghurtpulver mit lebenden Kulturen oder fermentiert.

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Fumarsäure

Stark säuernde Frucht­säure mit langer Verweilzeit am Gaumen.

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Calcium

Calcium für Food-, Nutra-, Feed- und Premix-Formulierungen.

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Flüssiges Eigelb

Pasteurisiert, mit oder ohne Zucker/Salz – für Bakery und Saucen.

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Sprühgetrocknetes Eigelb

Lange Haltbarkeit und gute Emulgiereigenschaften für Trockenmischungen.

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Sauerrahmpulver

Sprühgetrocknetes Sauerrahmpulver für Snacks und Saucen.

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Eiweißpulver

Eiweißpulver bietet funktionelle Eigenschaften wie Aufschlag, Gelbildung und Proteinergänzung für Lebensmittelanwendungen.

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Volleipulver

100% Vollei sprühgetrocknet – einfache Dosierung in Convenience.

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Gefriergetrocknete Früchte

Stücke, Grieß und Pulver – farb-, aroma- und nährstoffschonend.

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Luftgetrocknetes Gemüse

Stücke und Pulver: Kartoffel, Karotte, Tomate, Zwiebel u.v.m.

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Fruchtkonzentrate

Klar oder trüb, in unterschiedlichen Brix-Graden für Getränke und Bakery.

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Salzreduktion / Natriumarmes Mineralsalz

Natrium-/Kaliummischungen zur Reduktion des Natriumgehalts ohne Geschmacksverlust.

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Fruchtpasten & -füllungen

Hoher Fruchtgehalt, backstabil, Clean Label – auch ohne Zuckerzusatz.

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Frucht- & Gemüsepulver

Sprüh-, walzen- und gefriergetrocknet – natürliche Farbe und Aroma.

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Kräuter & Gewürze

Ganze, geschnittene und gemahlene Qualitäten – auch dampfsterilisiert.

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Cerealien

Geröstete und extrudierte Cerealien für Müsli, Riegel und Bakery.

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Lactose

Milchzucker in Lebensmittel- und Pharmaqualität in diversen Korngrößen.

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Sojanüsse, -flocken, -grieß

Geröstet und texturiert – Eiweißkomponenten für Snacks und Bakery.

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Geröstete Brösel

Panaden in unterschiedlichen Korngrößen und Farben.

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Croutons

Gewürzt und neutral – für Suppen, Salate und Convenience.

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Babyfood-Cerealien

Speziell hydrolisierte und sterile Cerealien für Säuglingsnahrung.

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Hydrolisierte Mehle

Enzymatisch aufgeschlossene Mehle mit hoher Verdaulichkeit.

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Chiasamen

Standard, geröstet oder als Chiamehl – reich an Omega-3 und Ballaststoffen.

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Hanfsamen

Ungeschält oder geschält – natürliche Quelle für Eiweiß und Omega-Fettsäuren.

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Reismehl

Glutenfreies Mehl, fein vermahlen – Basis für Bakery und Babynahrung.

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Beeren (Acerola, Erdbeere, Heidelbeere, Cranberry u.a.)

Beeren ganz, in Stücken, als Grieß oder Pulver – getrocknet, gefriergetrocknet oder gefroren.

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Hanfmehl

Eiweißreich (30–50%) und ballaststoffstark – ideal für High-Protein Bakery.

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Leinsamen

Ganz, geschrotet oder gemahlen – reich an Omega-3 und Lignanen.

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Aspartam

Aspartam ist ein Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte und kalorienarme Lebensmittelrezepturen.

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Acesulfam K

Acesulfam K ist ein hitzestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Food- und Nutra-Anwendungen.

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Stevia

Stevia bietet kalorienarme Süßungslösungen auf Basis von Steviolglycosiden für Food- und Nutra-Rezepturen.

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Erythritol

Erythritol ist ein kalorienfreier Zuckerersatz für zuckerreduzierte und funktionelle Lebensmittelrezepturen.

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Fructose

Fructose ist ein Fruchtzucker für Süßung, Geschmacksprofil und funktionelle Lebensmittelrezepturen.

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Sucralose

Sucralose ist ein hitze- und säurestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Anwendungen.

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Dextrose

Dextrose ist ein schnell verfügbarer Kohlenhydrat- und Süßungsträger für Food, Feed und Pharma & Nutra.

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Pilze (Steinpilze, Waldpilze)

Getrocknete Speisepilze in Stücken oder als Pulver.

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Maltodextrin

Maltodextrin ist ein funktioneller Kohlenhydrat-Träger für Energie, Volumen und stabile Pulverformulierungen.

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Sorbitol

Sorbitol ist ein Polyol für Süßung, Feuchthaltung und Textur in Food-, Nutra- und technischen Anwendungen.

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Quinoa (weiß, rot, geröstet)

Glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt.

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Agavendicksaft

Agavendicksaft ist ein natürlicher Sirup für Süßung und Rezepturabrundung in Food-Anwendungen.

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NHDC

NHDC ist eine Süßungs- und Aromamodulationskomponente für Food- und Nutra-Rezepturen.

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Gefriergetrocknetes Gemüse (Lyophilisate)

Lyophilisiertes Gemüse in Stücken, Grieß oder als Pulver – mit hoher Nährstoff- und Aromaerhaltung.

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Chiamehl

Vermahlene Chiasamen mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.

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Trockenglucosesirup

Pulverförmiger Glucosesirup mit DE 21–42 für Süßwaren und Trockenmischungen.

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Mono- und Diglyceride

E471 in unterschiedlichen Jodzahlen – Standardemulgator für Bakery.

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Weinstein (Cream of Tartar)

Kaliumhydrogentartrat als Säureregulator und Backtriebmittel.

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Lecithin (Soja & Sonnenblume)

Lecithin aus Soja oder Sonnenblume ist ein natürlicher Emulgator und Verarbeitungshilfsstoff für Lebensmittel- und Feedanwendungen.

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Funktionelle Fasern

Hafer-, Mais-, Zitrus-, Erbsen-, Apfel- und Bambusfasern.

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Haferflocken SPF (speziell verarbeitet)

Speziell verarbeitete Haferflocken mit verbesserter Wasserbindung und Mundgefühl.

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Polydextrose

Polydextrose ist ein löslicher Ballaststoff für Ballaststoffanreicherung, Zuckerreduktion und funktionelle Rezepturen.

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Flohsamenschalen

95% bis 99% Reinheit – hoher Quellindex für Bakery und Supplements.

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L-Theanin

L-Theanin für Nahrungsergänzung, funktionelle Getränke und Nutra-Formulierungen.

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