Gellan
High Acyl Gellan Gum and Low Acyl Gellan Gum
Produkt anfragenSüßwaren & Konfekt
Rohstoffe für Süßwaren, Schokoladenprodukte, Füllungen, Dekore und funktionelle Komponenten – mit Fokus auf Geschmack, Textur, Stabilität, Verarbeitung und gleichbleibende Qualität.
Produktfinder
Passende Rohstoffe für Ihre Anwendung finden
Häufige Produktbereiche:
Produktbereiche
Produktbereich
Organische Säuren & Puffersysteme
11 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Konservierungssysteme
Ansehen
Produktbereich
Hydrocolloide & Texturlösungen
13 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Stärken & funktionelle Kohlenhydrate
19 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Süßungssysteme
37 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Funktionelle Zutaten & Verarbeitungshilfen
11 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Aromen & Geschmackslösungen
12 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Frucht- & Gemüsezutaten
18 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Pflanzenextrakte & natürliche Wirkstoffe
17 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Proteinzutaten
8 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Ballaststoffe & Präbiotika
14 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Öle & Lipide
7 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Saaten, Cerealien & Getreide
Ansehen
Produktbereich
Milchrohstoffe
13 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Eiprodukte
Ansehen
Produktbereich
Kartoffelprodukte
Ansehen
Produktbereich
Inklusionen, Dekorationen & Premium-Spezialitäten
27 ProdukteAnsehen
Produktbereich
Salze, Phosphate & Mineralformen
Ansehen
Hauptprodukte für Süßwaren & Konfekt
Im Produktfilter öffnen →Fructooligosaccharide (FOS)
Lösliche präbiotische Fructane zur Ballaststoffanreicherung, Füllstofffunktion und milden Süßung in Food-, Nutra- und Feed-Konzepten.
Produkt anfragenFruchtstreifen
Streifenförmige Fruchtstücke für Cerealien, Fruchtsnacks und Schokoladenprodukte.
Produkt anfragenFruchtstücke
Fruchtbasierte Stücke in definierten Größen für Cerealien, Müsli, Schokolade, Backwaren und Snacks.
Produkt anfragenMilch-, Sahne- & Dessertaromen
Milch-, Sahne- und Dessertaromen für cremige, süße und runde Geschmacksprofile.
Produkt anfragenVanille-Pulver
Vanille-Pulver für trockene Mischungen, Pulverprodukte und vanilletypische Geschmacksprofile.
Produkt anfragenUbe Pulver
100% natürliches Ube Pulver (Dioscorea alata L.; Purple Yam). Keine Zusatzstoffe, keine Trägerstoffe
Produkt anfragenKaramell-, Kaffee- & Brown-Note-Aromen
Karamell-, Kaffee- und Brown-Note-Aromen für warme, röstige und vollmundige Anwendungen.
Produkt anfragenBeerenaromen
Beerenaromen für fruchtige Lebensmittelanwendungen – von Erdbeere bis Waldbeere.
Produkt anfragenNuss-, Mandel- & Nougataromen
Nuss-, Mandel- und Nougataromen für warme, runde und vollmundige Geschmacksprofile.
Produkt anfragenVanillin
Vanillin für klassische Vanilleprofile und zur Abrundung süßer Food- und Nutra-Anwendungen.
Produkt anfragenVanille-Extrakt
Vanille-Extrakt für natürliche, authentische Vanilleprofile in Food- und Nutra-Anwendungen.
Produkt anfragenZitrus- & tropische Fruchtaromen
Zitrus- und tropische Fruchtaromen für frische, spritzige und exotische Profile.
Produkt anfragenHonig
Honig in unterschiedlichen Sorten und Qualitäten – von milden Blütenhonigen bis zu kräftigen Wald- und Tannenhonigen.
Produkt anfragenEthylvanillin
Ethylvanillin für intensive Vanilleprofile und süße, cremige Aromarichtungen.
Produkt anfragenKern- & Steinfruchtaromen
Kern- und Steinfruchtaromen für klassische fruchtige Geschmacksprofile.
Produkt anfragenVanille-, Kakao- & Schokoladenaromen
Vanille-, Kakao- und Schokoladenaromen für süße, cremige und vollmundige Anwendungen.
Produkt anfragenHochviskose Fruchtpasten
Hochviskose, nicht klebende Fruchtpasten mit hohem Fruchtanteil für Füllungen und Snacks.
Produkt anfragenFruchtflocken
Dünne Fruchtflocken für Cerealien, trockene Mischungen, Riegel und Snackanwendungen.
Produkt anfragenGeformte Fruchtstücke
Kundenspezifisch geformte fruchtbasierte Inklusionen für sichtbare Fruchtakzente.
Produkt anfragenMaisstärke
Maisstärke ist eine native Stärke für Bindung, Textur und Füllstofffunktionen in Lebensmitteln, Feed und Pharma & Nutra.
Produkt anfragenKartoffelstärke
Hohe Quell- und Bindekraft, neutraler Geschmack – ideal für Suppen, Saucen und Backwaren.
Produkt anfragenTapiokastärke
Allergenfreie Clean-Label-Stärke mit klarer, geschmacksneutraler Bindung.
Produkt anfragenWeizenstärke
Native Weizenstärke mit klassischen Binde- und Quellkraft-Eigenschaften.
Produkt anfragenReisstärke
Sehr feine, hypoallergene Stärke – cremige Textur für Babynahrung & Desserts.
Produkt anfragenClean-Label-Stärken
Funktionelle Stärken aus Mais, Tapioka oder Kartoffel – ohne E-Nummer-Deklaration.
Produkt anfragenModifizierte Stärken
Wachsmais-, Form-, Kaltquell-Stärken: maßgeschneiderte Funktionalität für Industrieprozesse.
Produkt anfragenNative Stärken
Mais, Weizen, Kartoffel – wasserarm ab 10% für sensible Rezepturen.
Produkt anfragenKartoffelflocken
Kartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten und Wasseraufnahmekapazitäten – mit oder ohne Emulgatoren, mit oder ohne Sulfite.
Produkt anfragenCarrageen
Algenhydrokolloid für Milchgele, Desserts und Fleischwaren in Kappa/Iota/Lambda-Typen.
Produkt anfragenAlginate
Natrium- und Calcium-Alginate für hitzestabile Gele und Texturierung.
Produkt anfragenXanthan
Xanthan ist ein robustes Hydrokolloid für Verdickung, Stabilisierung und Viskositätsaufbau in anspruchsvollen Rezepturen.
Produkt anfragenJohannisbrotkernmehl
Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.
Produkt anfragenGuarkernmehl
Guarkernmehl ist ein hochviskoses Hydrokolloid für Verdickung, Wasserbindung und stabile Texturen.
Produkt anfragenGelatine
Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch – unterschiedliche Mesh und Bloom. Food und Pharma Qualitäten.
Produkt anfragenVollmilchpulver
Sprühgetrocknet, 26% Fett – für Schokoladen, Backwaren und Instantgetränke.
Produkt anfragenSüßkartoffelflocken
Süßkartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten.
Produkt anfragenMagermilchpulver
Low Heat / Medium Heat / High Heat – Standard- und Spezialqualitäten.
Produkt anfragenKaseinate
Natrium- und Calciumkaseinat als hochwertige Milchproteine mit Emulgierwirkung.
Produkt anfragenMolkenproteine
WPC 35 bis WPI 90 – ideal für Sportnahrung, Klinische Ernährung und Backwaren.
Produkt anfragenFettpulver
Sprühgetrocknete Fettpulver mit 50–80% Fettgehalt für Trockenmischungen.
Produkt anfragenKaffeeweißer
Non-Dairy- und Dairy-Kaffeeweißer – stabil in heißen und sauren Getränken.
Produkt anfragenKokosmilchpulver
55–65% Fett, vegan – für Currys, Desserts und Instantgetränke.
Produkt anfragenCitronensäure
Citronensäure ist eine vielseitige organische Säure für Säuerung, pH-Regulierung, Pufferung und komplexbildende Anwendungen.
Produkt anfragenNatriumcitrat
Natriumcitrat wird als Säureregulator, Puffer, Stabilisator und Schmelzsalz in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen eingesetzt.
Produkt anfragenAgar-Agar
Rein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen mit hoher Gelfestigkeit.
Produkt anfragenMilchsäure
Milchsäure ist eine vielseitige organische Säure für pH-Regulierung, Säuerung und funktionelle Rezepturanwendungen.
Produkt anfragenLactate
Ca-, Na-, K-, Mg-, Zn-Lactate für Konservierung, Mineralisierung und Pharma.
Produkt anfragenGluconate
Na-, Ca-, Mg-, Zn-, K-Gluconate sowie Glucono-delta-Lacton.
Produkt anfragenMeersalz
Natürliches Meersalz mit typischem Mineralprofil.
Produkt anfragenWeinsäure
Natürliche Weinsäure, Tartrate und Reinweinstein in diversen Mahlgraden.
Produkt anfragenSorbinsäure
Effizientes Konservierungsmittel gegen Hefen und Schimmel.
Produkt anfragenÄpfelsäure
Milder, runder Säuregeschmack für Getränke und Süßwaren.
Produkt anfragenAscorbinsäure
Ascorbinsäure ist Vitamin C und wird als Antioxidans, Säuerungsmittel und funktioneller Mikronährstoff eingesetzt.
Produkt anfragenSahnepulver
Sprühgetrocknetes Sahnepulver mit hohem Fettgehalt.
Produkt anfragenAmeisensäure
Konservierung und Silierung für Futtermittel sowie technische Anwendungen.
Produkt anfragenKakaopulver
Natürliches und alkalisiertes Pulver in unterschiedlichen Fettgehalten.
Produkt anfragenKakaomasse
100% Kakao – Basis für Schokoladen und feine Backwaren.
Produkt anfragenGummi Arabicum
Natürliches Exsudat der Akazie; Emulgator, Stabilisator und Filmbildner.
Produkt anfragenKakaobutter
Deodorisierte und natürliche Qualität für Couverturen und Cosmetics.
Produkt anfragenSchokoladen
Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Couverturen in Drops und Blöcken.
Produkt anfragenFettglasuren
Kakaohaltige und -freie Glasuren auf Pflanzenfettbasis – einfach zu verarbeiten.
Produkt anfragenSchokotropfen
Backstabile Drops und Chunks für Cookies, Eis und Backwaren.
Produkt anfragenFüllungen & Cremes
Praline-, Nuss- und Karamellfüllungen für Süßwaren- und Bakery-Anwendungen.
Produkt anfragenKaffee-Extrakt
Robusta & Arabica – flüssig, sprüh- oder gefriergetrocknet, inkl. Cold Brew und Fair Trade.
Produkt anfragenTee-Extrakt
Schwarz-, Früchte-, Rooibos- und Mate-Extrakte mit definierten Polyphenolgehalten.
Produkt anfragenTopfenpulver
Pulverisierter Topfen/Quark für Trockenmischungen und Backwaren.
Produkt anfragenAcerola-Extrakt
Natürliche Vitamin-C-Quelle – Standardisierungen von 17% bis 25%.
Produkt anfragenGrüntee-Extrakt
Diverse Polyphenol-, Katechin- und Koffeingehalte – auch Low Bitterness.
Produkt anfragenTrauben-Extrakt
Reich an OPCs und Resveratrol – Antioxidans für Nutra und Functional Food.
Produkt anfragenWein-Extrakt
Diverse Polyphenol- und Anthocyaningrade aus roter Traube.
Produkt anfragenTaragum
Galactomannan-Verdickungsmittel mit hoher Viskosität bereits in kalter Lösung.
Produkt anfragenAcai-Extrakt
Anthocyan-reicher Superfruit-Extrakt für Smoothies und Supplements.
Produkt anfragenCranberry-Extrakt
Standardisiert auf Proanthocyanidine (PAC) – beliebt im Urogenital-Bereich.
Produkt anfragenGingko-Extrakt
24% Flavonglykoside / 6% Terpenlactone – klassische Nutra-Spezifikation.
Produkt anfragenAmla-Extrakt
Indische Stachelbeere – natürlicher Vitamin-C- und Gerbstoff-Lieferant.
Produkt anfragenKurkuma-Extrakt
Hochbioverfügbares Curcumin, auch cyclosomal und wasserdispergierbar.
Produkt anfragenJoghurtpulver
Sprühgetrocknetes Joghurtpulver mit lebenden Kulturen oder fermentiert.
Produkt anfragenFumarsäure
Stark säuernde Fruchtsäure mit langer Verweilzeit am Gaumen.
Produkt anfragenSchwarztee-Extrakt
Extrakt mit definierten Gehalten an Polyphenolen, Katechinen und Koffein.
Produkt anfragenFlüssiges Eigelb
Pasteurisiert, mit oder ohne Zucker/Salz – für Bakery und Saucen.
Produkt anfragenSauerrahmpulver
Sprühgetrocknetes Sauerrahmpulver für Snacks und Saucen.
Produkt anfragenSprühgetrocknetes Eigelb
Lange Haltbarkeit und gute Emulgiereigenschaften für Trockenmischungen.
Produkt anfragenEiweißpulver
Eiweißpulver bietet funktionelle Eigenschaften wie Aufschlag, Gelbildung und Proteinergänzung für Lebensmittelanwendungen.
Produkt anfragenVolleipulver
100% Vollei sprühgetrocknet – einfache Dosierung in Convenience.
Produkt anfragenGefriergetrocknete Früchte
Stücke, Grieß und Pulver – farb-, aroma- und nährstoffschonend.
Produkt anfragenLuftgetrocknetes Gemüse
Stücke und Pulver: Kartoffel, Karotte, Tomate, Zwiebel u.v.m.
Produkt anfragenFruchtkonzentrate
Klar oder trüb, in unterschiedlichen Brix-Graden für Getränke und Bakery.
Produkt anfragenFruchtpasten & -füllungen
Hoher Fruchtgehalt, backstabil, Clean Label – auch ohne Zuckerzusatz.
Produkt anfragenFrucht- & Gemüsepulver
Sprüh-, walzen- und gefriergetrocknet – natürliche Farbe und Aroma.
Produkt anfragenKräuter & Gewürze
Ganze, geschnittene und gemahlene Qualitäten – auch dampfsterilisiert.
Produkt anfragenMatcha (Extrakt & Blattpulver)
Hochwertiges japanisches Matcha als Extrakt oder Blattpulver in diversen Qualitätsstufen.
Produkt anfragenLactose
Milchzucker in Lebensmittel- und Pharmaqualität in diversen Korngrößen.
Produkt anfragenWGCP – Whole Green Coffee Powder
Vollwertiges Grünkaffee-Pulver (Arabica/Robusta, 20 oder 40 mesh) mit hohem Chlorogensäure-Gehalt.
Produkt anfragenBeeren (Acerola, Erdbeere, Heidelbeere, Cranberry u.a.)
Beeren ganz, in Stücken, als Grieß oder Pulver – getrocknet, gefriergetrocknet oder gefroren.
Produkt anfragenAspartam
Aspartam ist ein Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte und kalorienarme Lebensmittelrezepturen.
Produkt anfragenAcesulfam K
Acesulfam K ist ein hitzestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Food- und Nutra-Anwendungen.
Produkt anfragenStevia
Stevia bietet kalorienarme Süßungslösungen auf Basis von Steviolglycosiden für Food- und Nutra-Rezepturen.
Produkt anfragenErythritol
Erythritol ist ein kalorienfreier Zuckerersatz für zuckerreduzierte und funktionelle Lebensmittelrezepturen.
Produkt anfragenFructose
Fructose ist ein Fruchtzucker für Süßung, Geschmacksprofil und funktionelle Lebensmittelrezepturen.
Produkt anfragenSucralose
Sucralose ist ein hitze- und säurestabiler Intensivsüßstoff für zuckerreduzierte Anwendungen.
Produkt anfragenDextrose
Dextrose ist ein schnell verfügbarer Kohlenhydrat- und Süßungsträger für Food, Feed und Pharma & Nutra.
Produkt anfragenGlucose
Diverse Glucose-, Glucose-Fructose- und Maltosesirupe.
Produkt anfragenKaffeeersatz (Zichorienextrakt)
Koffeinfreier Kaffeeersatz auf Basis von Zichorienextrakt.
Produkt anfragenMaltodextrin
Maltodextrin ist ein funktioneller Kohlenhydrat-Träger für Energie, Volumen und stabile Pulverformulierungen.
Produkt anfragenQuinoa (weiß, rot, geröstet)
Glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt.
Produkt anfragenSorbitol
Sorbitol ist ein Polyol für Süßung, Feuchthaltung und Textur in Food-, Nutra- und technischen Anwendungen.
Produkt anfragenAgavendicksaft
Agavendicksaft ist ein natürlicher Sirup für Süßung und Rezepturabrundung in Food-Anwendungen.
Produkt anfragenNHDC
NHDC ist eine Süßungs- und Aromamodulationskomponente für Food- und Nutra-Rezepturen.
Produkt anfragenGefriergetrocknetes Gemüse (Lyophilisate)
Lyophilisiertes Gemüse in Stücken, Grieß oder als Pulver – mit hoher Nährstoff- und Aromaerhaltung.
Produkt anfragenChiamehl
Vermahlene Chiasamen mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
Produkt anfragenTrockenglucosesirup
Pulverförmiger Glucosesirup mit DE 21–42 für Süßwaren und Trockenmischungen.
Produkt anfragenMono- und Diglyceride
E471 in unterschiedlichen Jodzahlen – Standardemulgator für Bakery.
Produkt anfragenLecithine
Lecithine als Emulgator – Pulver und flüssig.
Produkt anfragenErbsenfaser
Lösliche und unlösliche Faser aus Erbsen.
Produkt anfragenKakaofaser
Faser aus Kakaoschalen.
Produkt anfragenLecithin (Soja & Sonnenblume)
Lecithin aus Soja oder Sonnenblume ist ein natürlicher Emulgator und Verarbeitungshilfsstoff für Lebensmittel- und Feedanwendungen.
Produkt anfragenWeinstein (Cream of Tartar)
Kaliumhydrogentartrat als Säureregulator und Backtriebmittel.
Produkt anfragenKartoffelfaser
Funktionelle Faser aus Kartoffeln.
Produkt anfragenApfelfaser
Pektinreiche Faser aus Äpfeln.
Produkt anfragen Kontakt
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
