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Convenience & Fertiggerichte

Rohstoffe für Convenience-Produkte, Fertiggerichte, Suppen, Saucen und industrielle Lebensmittelzubereitungen – mit Fokus auf Stabilität, Geschmack, Textur, Prozesssicherheit und Verfügbarkeit.

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Organische Säuren & Puffersysteme

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Konservierungssysteme

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Hydrocolloide & Texturlösungen

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Stärken & funktionelle Kohlenhydrate

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Funktionelle Zutaten & Verarbeitungshilfen

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Aromen & Geschmackslösungen

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Frucht- & Gemüsezutaten

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Pflanzenextrakte & natürliche Wirkstoffe

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Proteinzutaten

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Ballaststoffe & Präbiotika

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Öle & Lipide

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Saaten, Cerealien & Getreide

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Eiprodukte

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Kartoffelprodukte

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Inklusionen, Dekorationen & Premium-Spezialitäten

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Aminosäuren & funktionelle Komponenten

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Salze, Phosphate & Mineralformen

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Hauptprodukte für Convenience & Fertiggerichte

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Geformte Fruchtstücke

Kundenspezifisch geformte fruchtbasierte Inklusionen für sichtbare Fruchtakzente.

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Natriumacetat

Natriumsalz der Essigsäure als Säureregulator, Puffer und pH-Stabilisator für Food- und Pharma-Anwendungen, als Pulver oder agglomerierte Qualität.

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Fruchtstücke

Fruchtbasierte Stücke in definierten Größen für Cerealien, Müsli, Schokolade, Backwaren und Snacks.

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Ube Pulver

100% natürliches Ube Pulver (Dioscorea alata L.; Purple Yam). Keine Zusatzstoffe, keine Trägerstoffe

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Gepufferter Weißweinessig

Gepufferter Weißweinessig zur essigbasierten Konservierungsunterstützung von Fleisch- und Wurstwaren bei mildem sensorischem Einfluss.

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Kräuter-, Gewürz- & herzhafte Aromen

Kräuter-, Gewürz- und herzhafte Aromen für pikante und würzige Food-Anwendungen.

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Fruchtstreifen

Streifenförmige Fruchtstücke für Cerealien, Fruchtsnacks und Schokoladenprodukte.

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Hochviskose Fruchtpasten

Hochviskose, nicht klebende Fruchtpasten mit hohem Fruchtanteil für Füllungen und Snacks.

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Fruchtflocken

Dünne Fruchtflocken für Cerealien, trockene Mischungen, Riegel und Snackanwendungen.

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Maisstärke

Maisstärke ist eine native Stärke für Bindung, Textur und Füllstofffunktionen in Lebensmitteln, Feed und Pharma & Nutra.

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Kartoffelstärke

Hohe Quell- und Bindekraft, neutraler Geschmack – ideal für Suppen, Saucen und Backwaren.

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Tapiokastärke

Allergenfreie Clean-Label-Stärke mit klarer, geschmacksneutraler Bindung.

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Weizenstärke

Native Weizenstärke mit klassischen Binde- und Quellkraft-Eigenschaften.

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Reisstärke

Sehr feine, hypoallergene Stärke – cremige Textur für Babynahrung & Desserts.

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Clean-Label-Stärken

Funktionelle Stärken aus Mais, Tapioka oder Kartoffel – ohne E-Nummer-Deklaration.

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Modifizierte Stärken

Wachsmais-, Form-, Kaltquell-Stärken: maßgeschneiderte Funktionalität für Industrieprozesse.

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Native Stärken

Mais, Weizen, Kartoffel – wasserarm ab 10% für sensible Rezepturen.

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Kartoffelflocken

Kartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten und Wasseraufnahmekapazitäten – mit oder ohne Emulgatoren, mit oder ohne Sulfite.

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Carrageen

Algenhydrokolloid für Milchgele, Desserts und Fleischwaren in Kappa/Iota/Lambda-Typen.

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Speisesalz

Klassisches Speisesalz, jodiert oder unjodiert, mit oder ohne Trennmittel (Calciumcarbonat).

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Alginate

Natrium- und Calcium-Alginate für hitzestabile Gele und Texturierung.

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Xanthan

Xanthan ist ein robustes Hydrokolloid für Verdickung, Stabilisierung und Viskositätsaufbau in anspruchsvollen Rezepturen.

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Johannisbrotkernmehl

Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.

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Guarkernmehl

Guarkernmehl ist ein hochviskoses Hydrokolloid für Verdickung, Wasserbindung und stabile Texturen.

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Gelatine

Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch – unterschiedliche Mesh und Bloom. Food und Pharma Qualitäten.

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Vollmilchpulver

Sprühgetrocknet, 26% Fett – für Schokoladen, Backwaren und Instantgetränke.

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Süßkartoffelflocken

Süßkartoffelflocken europäischen Ursprungs in verschiedenen Schüttgewichten.

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Magermilchpulver

Low Heat / Medium Heat / High Heat – Standard- und Spezialqualitäten.

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Kaseinate

Natrium- und Calciumkaseinat als hochwertige Milchproteine mit Emulgierwirkung.

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Molkenproteine

WPC 35 bis WPI 90 – ideal für Sportnahrung, Klinische Ernährung und Backwaren.

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Fettpulver

Sprühgetrocknete Fettpulver mit 50–80% Fettgehalt für Trockenmischungen.

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Kaffeeweißer

Non-Dairy- und Dairy-Kaffeeweißer – stabil in heißen und sauren Getränken.

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Kokosmilchpulver

55–65% Fett, vegan – für Currys, Desserts und Instantgetränke.

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Citronensäure

Citronensäure ist eine vielseitige organische Säure für Säuerung, pH-Regulierung, Pufferung und komplexbildende Anwendungen.

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Natriumcitrat

Natriumcitrat wird als Säureregulator, Puffer, Stabilisator und Schmelzsalz in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen eingesetzt.

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Milchsäure

Milchsäure ist eine vielseitige organische Säure für pH-Regulierung, Säuerung und funktionelle Rezepturanwendungen.

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Agar-Agar

Rein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen mit hoher Gelfestigkeit.

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Lactate

Ca-, Na-, K-, Mg-, Zn-Lactate für Konservierung, Mineralisierung und Pharma.

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Gluconate

Na-, Ca-, Mg-, Zn-, K-Gluconate sowie Glucono-delta-Lacton.

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Weinsäure

Natürliche Weinsäure, Tartrate und Reinweinstein in diversen Mahlgraden.

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Sorbinsäure

Effizientes Konservierungsmittel gegen Hefen und Schimmel.

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Äpfelsäure

Milder, runder Säuregeschmack für Getränke und Süßwaren.

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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist Vitamin C und wird als Antioxidans, Säuerungsmittel und funktioneller Mikronährstoff eingesetzt.

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Ameisensäure

Konservierung und Silierung für Futtermittel sowie technische Anwendungen.

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Topfenpulver

Pulverisierter Topfen/Quark für Trockenmischungen und Backwaren.

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Taragum

Galactomannan-Verdickungsmittel mit hoher Viskosität bereits in kalter Lösung.

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Joghurtpulver

Sprühgetrocknetes Joghurtpulver mit lebenden Kulturen oder fermentiert.

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Flüssiges Eigelb

Pasteurisiert, mit oder ohne Zucker/Salz – für Bakery und Saucen.

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Sprühgetrocknetes Eigelb

Lange Haltbarkeit und gute Emulgiereigenschaften für Trockenmischungen.

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Sauerrahmpulver

Sprühgetrocknetes Sauerrahmpulver für Snacks und Saucen.

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Siliciumdioxid (Kieselsäure)

Rieselhilfsmittel und Trägerstoff in pulverförmigen Mischungen.

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Eiweißpulver

Eiweißpulver bietet funktionelle Eigenschaften wie Aufschlag, Gelbildung und Proteinergänzung für Lebensmittelanwendungen.

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Volleipulver

100% Vollei sprühgetrocknet – einfache Dosierung in Convenience.

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Gefriergetrocknete Früchte

Stücke, Grieß und Pulver – farb-, aroma- und nährstoffschonend.

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Luftgetrocknetes Gemüse

Stücke und Pulver: Kartoffel, Karotte, Tomate, Zwiebel u.v.m.

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Fruchtkonzentrate

Klar oder trüb, in unterschiedlichen Brix-Graden für Getränke und Bakery.

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Fruchtpasten & -füllungen

Hoher Fruchtgehalt, backstabil, Clean Label – auch ohne Zuckerzusatz.

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Salzreduktion / Natriumarmes Mineralsalz

Natrium-/Kaliummischungen zur Reduktion des Natriumgehalts ohne Geschmacksverlust.

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Frucht- & Gemüsepulver

Sprüh-, walzen- und gefriergetrocknet – natürliche Farbe und Aroma.

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Kräuter & Gewürze

Ganze, geschnittene und gemahlene Qualitäten – auch dampfsterilisiert.

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Cerealien

Geröstete und extrudierte Cerealien für Müsli, Riegel und Bakery.

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Sojanüsse, -flocken, -grieß

Geröstet und texturiert – Eiweißkomponenten für Snacks und Bakery.

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Geröstete Brösel

Panaden in unterschiedlichen Korngrößen und Farben.

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Croutons

Gewürzt und neutral – für Suppen, Salate und Convenience.

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Babyfood-Cerealien

Speziell hydrolisierte und sterile Cerealien für Säuglingsnahrung.

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Hydrolisierte Mehle

Enzymatisch aufgeschlossene Mehle mit hoher Verdaulichkeit.

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Beeren (Acerola, Erdbeere, Heidelbeere, Cranberry u.a.)

Beeren ganz, in Stücken, als Grieß oder Pulver – getrocknet, gefriergetrocknet oder gefroren.

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Dextrose

Dextrose ist ein schnell verfügbarer Kohlenhydrat- und Süßungsträger für Food, Feed und Pharma & Nutra.

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Pilze (Steinpilze, Waldpilze)

Getrocknete Speisepilze in Stücken oder als Pulver.

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Quinoa (weiß, rot, geröstet)

Glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt.

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Gefriergetrocknetes Gemüse (Lyophilisate)

Lyophilisiertes Gemüse in Stücken, Grieß oder als Pulver – mit hoher Nährstoff- und Aromaerhaltung.

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Chiamehl

Vermahlene Chiasamen mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.

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Trockenglucosesirup

Pulverförmiger Glucosesirup mit DE 21–42 für Süßwaren und Trockenmischungen.

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Mono- und Diglyceride

E471 in unterschiedlichen Jodzahlen – Standardemulgator für Bakery.

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Lecithin (Soja & Sonnenblume)

Lecithin aus Soja oder Sonnenblume ist ein natürlicher Emulgator und Verarbeitungshilfsstoff für Lebensmittel- und Feedanwendungen.

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Haferflocken SPF (speziell verarbeitet)

Speziell verarbeitete Haferflocken mit verbesserter Wasserbindung und Mundgefühl.

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Natriumlactat

Natriumlactat flüssig (50%/60%, pyrogenfrei) und als Pulver.

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Isoglucose

Hochkonzentrierter Glucose-Fructose-Sirup mit hoher Süßkraft.

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Bohnenprotein

Pflanzenprotein aus Bohnen mit gutem Aminosäureprofil.

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Schokolade

Tafeln, Drops, Stückchen und Karamellisate für Bakery und Konfekt.

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Karamell

Sirupe, Pulver, Stückchen – auch Milch-Karamell und Toffee.

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Krokant

Nuss-Krokant und Granulate für Toppings, Pralinen und Eis.

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Nougat

Klassische Nougatmassen und Compounds in unterschiedlichen Fettstufen.

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Stabilisierungssysteme

Individuell angepasste Compounds aus Hydrokolloiden, Emulgatoren und Stärken.

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Gebäck

Kekse, Waffeln und Streusel als Toppings und Inklusionen.

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Marzipan

Marzipanrohmasse und -formteile in unterschiedlichen Mandelgehalten.

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Glucose-Fructose-Sirup

Sirup mit ausgewogenem Verhältnis von Glucose und Fructose.

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Kichererbsenprotein

Pflanzenprotein aus Kichererbsen mit mildem Geschmack.

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Lösliche Maisfaser

Hochlöslicher Ballaststoff (flüssig oder Pulver) zur Faseranreicherung.

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Toffeespezialitäten

Toffees als Pasten, Cremes oder Stücke – gesalzen, crunchy oder gecoatet.

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Maisfaser

Unlösliche/lösliche Maisfaser zur Ballaststoff- und Strukturanreicherung.

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Lupinenprotein

Europäisches Pflanzenprotein mit hoher Wasserbindung.

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Dragees

Dragierte Nüsse, Meringue oder Crispies mit Zartbitter-, Milch- oder weißer Schokolade in diversen Formen.

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Hefeextrakte

Hefeextrakte für würzige, vollmundige Umami-Profile in Food- und Feed-Anwendungen.

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Zitrusfaser

Funktionelle Faser mit hoher Wasser- und Ölbindekapazität.

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Hanfprotein

Nährstoffreiches Pflanzenprotein mit Omega-Fettsäuren.

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Calciumpropionat

Calciumpropionat ist ein bewährtes Konservierungssystem zur Schimmelhemmung, besonders in Backwaren und Käseanwendungen.

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Lysozym

Natürliches Enzym gegen Buttersäuregärung in Hartkäse.

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BHA / BHT

Antioxidantien für Fettstabilisierung in Trockenfutter und Premixen.

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Kaliumsorbat

Wirksam gegen Hefen und Schimmel – Standard in Backwaren und Getränken.

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Füllungen (back-, hitze-, gefrierstabil)

Schokolade-, Nuss-, Honig- und Fruchtfüllungen für industrielle Backwaren und Süßwaren.

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Paprika

Natürlicher Carotinoid-Farbstoff aus Paprika (Capsanthin) für intensive Dotter- und Hautfarbe.

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Pflanzenfasern (Apfel, Bambus, Erbse, Kakao, Kartoffel, Hülsenfrüchte)

Breites Sortiment funktioneller Pflanzenfasern in diversen Faserlängen und Schüttgewichten.

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Acetate (Ca, K, Mg, Na, Zn)

Konservierende Salze der Essigsäure in kristalliner, agglomerierter oder Pulver-Form.

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Streusel, Vermicelli & Popping Candy

Bunte und aromatisierte Spezialzucker für Dekoration und Effekte.

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Phosphate (Food-Grade)

Schmelz-, Back- und Wasserbindungsphosphate in Lebensmittelqualität.

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PHGG Teilhydrolisierte Guarfaser

Klarlösliche, agglomerierte Guarfaser mit diversen Ballaststoffgehalten.

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