Stevia
Stevia ist ein Süßungssystem auf Basis von Steviolglycosiden für Anwendungen wie Getränke, Süßwaren, Backwaren, Milch & Molkerei, Diät & Functional Food, Nahrungsergänzung. In Rezepturen unterstützt der Rohstoff vor allem Natürliche Süßungspositionierung, Zuckerreduktion, Kalorienarme Rezepturen, Süßstoffmischungen, Geschmacksprofil und kann je nach Spezifikation als Steviolglycoside, Verschiedene Reb-A-Gehalte, Mischungen, Pulver bereitgestellt werden. Je nach Anwendung können unterschiedliche Qualitäten und Mischungen zur sensorischen Optimierung eingesetzt werden.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
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