Maltitol
Maltitol ist ein Polyol und Zuckeraustauschstoff für Anwendungen wie Schokolade, Backwaren, zuckerfreie Süßwaren, Füllungen, Diät & Functional Food. In Rezepturen unterstützt der Rohstoff vor allem Zuckerersatz, Süßung, Volumengebung, Texturgebung, Mundgefühl und kann je nach Spezifikation als Pulver, Sirup, Kristallin, Verschiedene Qualitäten bereitgestellt werden. Es wird eingesetzt, wenn zuckerähnliche Süße, Volumen und Mundgefühl in zuckerreduzierten Rezepturen benötigt werden.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
Ähnliche Produkte
Isomalt
Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff für zuckerreduzierte Süßwaren, Dragees und Hartkaramellen.
Sorbitol
Sorbitol ist ein Polyol für Süßung, Feuchthaltung und Textur in Food-, Nutra- und technischen Anwendungen.
Erythritol
Erythritol ist ein kalorienfreier Zuckerersatz für zuckerreduzierte und funktionelle Lebensmittelrezepturen.
Glycerin
Glycerin ist ein Feuchthalte- und Trägerstoff mit süßender Wirkung für Food-, Aroma- und Pharma-Anwendungen.
Fructose
Fructose ist ein Fruchtzucker für Süßung, Geschmacksprofil und funktionelle Lebensmittelrezepturen.
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
