Reismehl
Reismehl ist ein milder Mehlrohstoff für Food-Anwendungen wie Backwaren, Trockenmischungen, Convenience-Produkte und Diät-/Functional-Food-Konzepte sowie für ausgewählte Heimtierformulierungen. In Food-Systemen dient es als helle Rezepturbasis, Träger, Bindekomponente oder Mehlbaustein. Im Heimtierbereich wird es vor allem wegen seiner milden Sensorik und Verarbeitbarkeit eingesetzt. Wichtig sind Mahlgrad, Wasseraufnahme, Verkleisterungsverhalten, Farbe und sensorische Neutralität.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Ähnliche Produkte
Chiasamen
Standard, geröstet oder als Chiamehl – reich an Omega-3 und Ballaststoffen.
Hanfsamen
Ungeschält oder geschält – natürliche Quelle für Eiweiß und Omega-Fettsäuren.
Hanfmehl
Eiweißreich (30–50%) und ballaststoffstark – ideal für High-Protein Bakery.
Leinsamen
Ganz, geschrotet oder gemahlen – reich an Omega-3 und Lignanen.
Quinoa (weiß, rot, geröstet)
Glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt.
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
