Topfenpulver
Topfenpulver ist ein pulverförmiger Milchrohstoff mit quarktypischem Profil für Anwendungen wie Backwaren, Süßwaren, Desserts, Füllungen und Trockenmischungen. Es wird eingesetzt, wenn Topfen-/Quarkgeschmack, Milchproteinbeitrag, leichte Säurenote, Texturgebung und einfache Verarbeitung in trockenen Rezepturen gefragt sind. Die Qualität wird anwendungsspezifisch nach Geschmack, Löslichkeit und Proteingehalt ausgewählt.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Ähnliche Produkte
Joghurtpulver
Sprühgetrocknetes Joghurtpulver mit lebenden Kulturen oder fermentiert.
Sauerrahmpulver
Sprühgetrocknetes Sauerrahmpulver für Snacks und Saucen.
Molkenproteine
WPC 35 bis WPI 90 – ideal für Sportnahrung, Klinische Ernährung und Backwaren.
Magermilchpulver
Low Heat / Medium Heat / High Heat – Standard- und Spezialqualitäten.
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
