Kartoffelprotein
Kartoffelprotein ist eine pflanzliche Proteinzutat für Food-, Nutra- und ausgewählte Feed-Anwendungen. Es wird genutzt, wenn ein hochwertiges pflanzliches Proteinprofil, gute Funktionalität und eine Alternative zu klassischen Hülsenfruchtproteinen gefragt sind. Im Vordergrund stehen Proteingehalt, Löslichkeit, sensorische Neutralität und die Eignung für die vorgesehene Verarbeitung.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
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