HVP
HVP steht für hydrolysierte pflanzliche Proteine und beschreibt würzende Zutaten für herzhafte, vollmundige und umami-betonte Geschmacksprofile. HVP wird in Convenience-Produkten, Suppen, Saucen, Würzmischungen, Snacks und Fleisch- oder Wurstanwendungen eingesetzt, wenn Würze und Rezepturabrundung gefragt sind. Je nach Spezifikation sind Pulver-, Pasten- oder flüssige Qualitäten möglich.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Qualitäten
Mögliche Qualitäts- und Anwendungsstandards.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
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