Diacetate (K, Na)
Diacetate (K, Na) ist ein Rohstoff für Konservierung, Ansäuerung und pH-bezogene Stabilisierung in Backwaren, Fleisch & Wurst, Convenience & Fertiggerichte, Rind & Wiederkäuer und Schwein. Kombinierter Essig- und Acetat-Komplex mit konservierender und säuernder Wirkung. Der Einsatz erfolgt anwendungsbezogen, wenn mikrobiologische Stabilität, Rezeptursicherheit, Haltbarkeit oder Futterhygiene unterstützt werden sollen. Relevant sind Konzentration, Salz- bzw. Säureform, Löslichkeit, Deklaration und die jeweilige Zulassung für Food, Feed oder Pharma/Nutra.
Produktprofil
Alle wichtigen Eigenschaften und Einsatzbereiche auf einen Blick.
Typische Anwendungen
Typische Einsatzbereiche für diesen Rohstoff.
Funktionen
Funktionelle Eigenschaften in Rezeptur, Prozess und Anwendung.
Formen
Verfügbare oder typische Liefer- und Produktformen.
Relevante Industrien & Branchen
Einsatzmöglichkeiten und Lösungen für unterschiedliche Märkte.
Relevante Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen für Hilfsstoffe, Nahrungsergänzung und Sporternährung.
Ähnliche Produkte
Calciumpropionat
Calciumpropionat ist ein bewährtes Konservierungssystem zur Schimmelhemmung, besonders in Backwaren und Käseanwendungen.
Lysozym
Natürliches Enzym gegen Buttersäuregärung in Hartkäse.
BHA / BHT
Antioxidantien für Fettstabilisierung in Trockenfutter und Premixen.
Kaliumsorbat
Wirksam gegen Hefen und Schimmel – Standard in Backwaren und Getränken.
Acetate (Ca, K, Mg, Na, Zn)
Konservierende Salze der Essigsäure in kristalliner, agglomerierter oder Pulver-Form.
Sprechen wir über Ihre Rohstoffanforderung.
Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
